Après quelques hésitations, comme chaque fois, j’ai décidé en juin dernier de participer avec mon blog à l’édition 2018 du ChallengeAZ. J’avais choisi un thème lié à l’alimentation, en découvrant l’initiative « 2018 : Anno del cibo italiano », lancée conjointement par les ministères italiens de l’alimentation et de la culture. J’en avais parlé plus en détail un peu avant novembre. Dans cet article, je vais faire un petit bilan de mon challenge, en tant qu’auteur mais aussi en tant que lecteur. Lire la suite…
Z comme zucca
Si la saison de la zucca (courge) est brève, elle est en Vénétie l’occasion de fêtes, gastronomiques ou plus mystiques.
Y comme « Y reste du pain ? »
En toute sincérité, le pain ce n’est pas ce que je préfère manger quand je suis en Italie. Les petites miches tout blanches, sans croûte et légères comme l’air ne sont pas vraiment à mon goût, formé en France. Et pourtant, la tradition du pain en Vénétie est ancienne et riche en particularités.
X comme xaeti
Leur nom s’écrit xaeti, zaletti, zaleti ou zaeti, mais il se prononce toujours [za-è-ti] et c’est à leur belle couleur jaune qu’ils le doivent.
W comme « W il formaggio! »
Petite pirouette pour la lettre W : elle n’existe pas en italien et je n’ai trouvé aucun aliment typique de la Vénétie dont elle serait l’initiale. Alors j’ai décidé de détourner à mon profit le symbole italien utilisé pour écrire « Viva! », qui entremêle deux V et ressemble à un W.
Ce « Viva! » est aujourd’hui décerné aux fromages de Vénétie.
V comme vongole
Le terme vongole (vongola au singulier) est un nom générique utilisé pour désigner différentes espèces de mollusques bivalves de la famille des Veneridae. Il est même parfois utilisé abusivement pour parler des moules. En Vénétie il désigne les palourdes et praires pêchées et élevées dans l’Adriatique, qui agrémentent les assiettes mais font aussi parfois la une des journaux à scandale, à leur corps défendant…
U comme un caffè per favore…
Cinq petites lettres pour une institution italienne : le café est intrinsèquement lié à la vie quotidienne des habitants du bel paese et c’est par la Vénétie qu’il y est entré.
T comme tramezzino
Derrière ce mot au son chantant se cache le compagnon idéal des fins d’après-midi en terrasse devant un verre de spritz.